文／賴睿昕醫師
夏天來了，很多人都喜歡喝綠豆湯、綠豆粥解渴消暑。但是最近門診裏出現了不少因喝綠豆湯導致身體越發虛弱的病例。這是怎麼回事呢？
綠豆不但是食品，也是一味中藥。綠豆湯《本草綱目》記載「煮食綠豆可消腫下氣，清熱解毒，止渴，調和五臟，安精神，補元氣，潤皮膚；綠豆粉解諸熱，解毒藥，治瘡腫，療燙傷。」
中醫認為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口乾、口苦、皮膚感染、泌尿系統感染、便秘等熱症實症時，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯，可起到相輔相成的作用。但是如果屬於寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。不適宜太頻密飲用綠豆湯，否則會加重症狀。當患者患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症，中醫常使用肉桂、附子、丁香、高良姜等溫經散寒類中藥時，此時則應禁食綠豆湯。
老人跟小孩也不建議每天吃綠豆湯，綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。老人、兒童以及體質虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。
綠豆有解濕功效，最宜夏天喝，較乾燥的天氣（如秋冬）並不適宜。體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯，而且盲目喝綠豆湯會導致腹瀉或消化系統免疫能力下降。
在盛夏喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。孕婦在夏天適當喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。對孕婦來說，喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時也有助於解決孕期便秘問題。從這幾個方面來看，孕婦是可以喝綠豆湯的。如果是孕期前三個月，最好是不要喝，因為裡面含有大量的維生素A，會影響胎兒的發育。但是三月後可以喝。其次是在懷孕三個月後也不能沒有節制地喝，因為綠豆屬於涼性，喝多了會使孕婦身體變得陰虛，尤其是體虛的孕婦特別要注意，並且當孕婦有患胃腸薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症時應禁食綠豆湯。綜上所述，孕婦可少量喝些，但不適合長期喝。且喝綠豆湯要根據自己的體質而定。
